• 800 г мякоти говядины

• 100 г сыра плавленого

• 2-3 зубчика чеснока

• 1 ст.л. розмарина

• 2 ст.л. масла топленного

• 1 морковь

• 1 головка лука репчатого

• 400 г. бульона

• 1,5 ст.л. муки пшеничной

• 150-200 г сливки

• Соевой соус

Способ приготовления

Мясо надрежьте, слегка отбейте, посолите, поперчите по вкусу. Сверху разложите сыр, посыпьте тертым чесноком и розмарином. 

Грибы отделите от заливки, уложите на сыр.

Скатайте мясо рулетом, перевяжите ниткой. Обжарьте на масле. Добавьте измельченные морковь и лук, половину бульона и потушите.

Выложите мясо, влейте оставшийся бульон и грибную заливку. Доведите до кипения, процедите бульон, протирая овощи. Добавьте подсушенную муку и проварите до загустения. Влейте сливки и соевой соус.

Нарежьте рулет ломтиками. Подавайте, полив соусом и оформив овощами.